海清纯是来自澳门的一个很古老的，有几百年历史的凉茶铺，于2007年被正式列为**非物质文化遗产，正式奠定了凉茶在岭南饮食文化中的地位。凉茶以独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。
   凉茶盛于两广、港澳地区、于岭南气候和水土有很大的关系。关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。时至今日，凉茶仍然是广东、香港、澳门地区人们日常生活中不可或缺的生活元素。
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