创始人自称掌柜，是根生土长的潮汕人，离开家乡后对潮州牌坊街一家近百年的牛肉店难以忘怀。2001年，掌柜和朋友决定请百年老店大厨出山，在深圳开出了第一间店“手足潮州牛肉坊”。“谁无兄弟，如足如手”，掌柜将每一位食客当朋友，提供安全、健康的潮汕牛肉、妈妈腌制的酸菜以及地道小吃，吸引众多明星争相品尝。
因牛结缘。英国高端产品设计师Tom对手足潮州牛肉“一吃难忘”，如今已是掌柜情同手足的兄弟，更是潮州女婿。2017年，两人决定将“手足潮州牛肉坊”更名为“全球牛潮派牛肉火锅”，将潮州的饮食趣味带给全球人，......